Покриття №4 залишається найкращим вибором для кухонної техніки, закладів харчування та напоїв, ліфтів, ескалаторів, лікарень та будь-якого середовища, де нержавіюча сталь може контактувати з їжею. Це покриття, яке впізнають за короткими прямими полірувальними слідами, також найпростіше зберігати чудовий вигляд з часом. Залежно від того, як буде використовуватися сталь, кінцева зернистість полірування може коливатися від 120 до 320 — вищі значення зернистості дають дрібніші подряпини та трохи більш відбивний вигляд. Незалежно від зернистості, результатом є поверхня, шорсткість якої зазвичай не перевищує Ra 25 мкдюйм, що робить її гігієнічною та невибагливою до догляду.